Tehokkain tapa lähestyä kahvilan markkinointia on hyödyntää markkinointimixiä. Markkinointimixin avulla voidaan varmistaa, että kaikki markkinoinnin keskeiset osa-alueet tulevat huomioiduiksi, mikä luo kokonaisvaltaisen strategian kahvilan menestyksen tueksi.
Markkinointimix koostuu neljästä eri alueesta:
- tuotteesta (product)
- hinnasta (price)
- jakelusta (place)
- viestinnästä (promotion)
Markkinointimix tunnetaan myös nimellä markkinoinnin 4P:tä. Käymme tässä artikkelissa läpi edellä mainitut 4P:tä nimenomaan kahvilan näkökulmasta.
Kanta-asiakasohjelma osana tuotesuunnittelua
Kahvilan “tuote” on paljon muutakin kuin pelkkä kuuma juoma. Tuotteeseen sisältyy myös koko asiakaskokemus, kuten palvelu, sisustus ja tunnelma. Englanniksi puhutaan myös ”specials” eli siitä jostain erilaisesta ja erityisestä asiasta mikä tekee ravintolasta mielenkiintoisen.
Tuotesuunnittelussa on tärkeä miettiä miten tuotteesi erottuu kilpailijoista. Panosta laadukkaaseen tuotevalikoimaan, joka vastaa asiakkaiden odotuksia ja tarpeita. Tuotekehitys on jatkuvaa, joten harkitse säännöllisesti uusien tuotteiden esittelyä.
Kanta-asiakasohjelma on erittäin hyödyllinen työkalu tuotesuunnittelussa. Sen avulla voit sitouttaa asiakkaat osaksi omaa tuotesuunnittelua ja palvella asiakkaiden tarpeita tehokkaammin.
Hinnoittelulla voit hemmotella kanta-asiakkaita
Hinta on tärkeä osa markkinointimixiä, sillä se vaikuttaa suoraan asiakkaiden ostopäätöksiin. Kahvilan hinnoittelustrategia voi vaihdella sen mukaan, mihin asiakaskuntaan pyritään. Pitäisikö kahvilasi olla edullinen ja helppopääsyinen, vai kenties enemmän luksuskahvila, jossa hinta korreloi premium-tuotteiden kanssa?
Kanta-asiakkaat on syytä ottaa huomioon kun miettii hinnoittelua omalle tuotteelle. S-ryhmä esimerkiksi tarjoaa omille jäsenilleen alennuksia ketjun ravintoloissa. Erilaisia tapoja on monia.
Tuotteen jakelu ja kanta-asiakasohjelma
Kahvilan sijainti on kriittinen menestyksen kannalta. Onko kahvilasi vilkkaalla kaupunkialueella, vai kenties lähiössä, jossa kilpailu on vähäisempää? Paikan valinta vaikuttaa suoraan asiakasvirtoihin. Jos sinun paikassa ei ole paljon liikennettä niin joudut tekemään enemmän markkinointia, jotta asiakkaa löytät sinut.
Kanta-asiakkaat matkustavat usein pidemmälle kahvin perässä kun satunnaiset asiakkaat. Tästä syystä kanta-asiakasohjelma on erittäin tärkeä osa tuotteen jakelua.
Markkinointiviestintä tukee kanta-asiakasohjelmaa
Viestintä on se, miten houkuttelet asiakkaita kahvilaasi. Tämä voi sisältää erilaisia kanavia ja tapoja, kuten:
- Sosiaalinen media: Instagram ja Facebook ovat suosittuja kanavia kahviloille.
- Paikalliset tapahtumat: Yhteistyö paikallisten toimijoiden kanssa, kahvilan omat teemapäivät tai tarjoukset voivat kasvattaa näkyvyyttä.
- Sähköpostimarkkinointi: Lähetä asiakkaille viikoittaisia tarjouksia tai uutisia kahvilasta.
